一、举办“火锅文化节”的目标 面对国内市场需求不旺的压力，面对从未有过的西部大开发战略实施的大好机遇，R1门发现，重庆火锅近年来发展迅速，在形成系列化、规模化、产业化基础的同时，也处于一个调整、提高和创新的关键时期，需要重庆市政府引导其产业向规范化、科学化、国际化方向发展。

1)成立策划工作小组 会展策划工作复杂，涉及面广，需要集合各部门的人才分头负责，集体决策，所以要成立会展项目策划工作小组.会展策划工作小组组成人员包括: (1)策划主管.策划主管负责沟通、协调各策划人员的工作，全权负责策划方案的制订或修订。 (2)策划人员.策划人

会展策划是一项综合性的工程，它所涉及的内容包括会展项目立项策划、会展实施方案策划、会展品牌策划、会展营销策划、会展项目管理策划等. 1)会展项目立项策划 在会展策划工作中，会展企业首先面临的问题就是必须确定举办什么样的会展项目以实现自身的经营目标.会展立项策划是举办会展项目

会展企业在进行项目策划时要遵循市场经济运行的客观规律和会展活动的基本原则.会展策划的基本原则有:利益主导原则、整体规划原则、可操作性原则、创新性原则、规范性原则. 1、利益主导原则 会展企业要获得持续发展，每一个项目的推出都应实现某种预期的目标利益.作为一种服务性的项目，企业

会展是会议、展览、节事活动等集体性活动的总称，是指在一定的地域空间由多个人集聚在一起形成的，定期或不定期的集体性的物质、文化、信息交流活动.它包括各种类型的会议、展览展销活动、体育竞技活动、各种节事活动等，如广交会、中国会展业高峰论坛、上海世界博览会、奥运会、南宁国际民歌艺术节等都属于会展的范围.从

会展策划是指充分利用现有信息和资源，判断事物变化发展的趋势，全面构思、设计，选择合理、有效的方案，使之达到预期目标的活动。策划是一个综合性的系统工程，目标是起点，信息是基础，创意是核心。会展策划就是会展企业根据收集和掌握的信息，对会展项目的立项、方案实施、品牌树立和推广、会展相关活动的开展、会展营销

会议策划中会议场馆要有效运转，为各种会议提供多样化服务，就必须依托于整个设施设备系统的运作.会议场馆的设施设备可以按照功能分为:①生活服务设备，如:照明、空调、给水排水、制冷、清洁设备等;②会议设备，如:视听、通信、办公设N等二③能源设备，如:配电设备、应急发电设备等;④娱乐设备，如:影视音点播设备

1)会议策划中的会议室照明 会议室照明对于会议效果和气氛有很大的作用.会议室基本照明设备的种类有射光灯、泛光灯及特殊效果灯，有时还会有舞台灯和聚光灯来突出讲台上的演讲人.室内灯光的调光器是会议室内必要的装置，可调节光线装置显然要比简单的开关控制键更适合会议活动的需要.当人们演讲时，通过调

展览中心场馆管理主要包括场馆运营管理、场馆环境管理两个方面的工作。 1)场馆运营管理 应当说，目前我国已经投入运营的展览中心场馆有很多，但从实际经营效果看，昔遍存在展厅使用率低的现象，许多场馆没能够实现赢利.造成这种结果的原因有很多，但场馆运营管理不成熟、不科学是主要的因素

现代化展览中心一般都配备了为会展服务的一整套基础设施，凭借完善而先进的设施系统来提供高质量的展览服务。 展览中心的设施系统管理主要包括: 1)供电 按我国分负荷等级供电的方式，展览中心用电属一级负荷，应由两个电源二路供电，以保证发生事故时不中断电源.展览中心主要供

1)综合管理方法 场馆设施设备管理旱整个会展中心管理的重要方面，其内容纷繁复杂，不仅仅局限于纯技术方面，还要涉及各种经济分析和组织协调工作等，要求管理部门具有较强的综合管理能力。 2)全员管理方法 会展中心的管理要体现劳动密集型行业的特点，必须十分重视人员的管理。

参展单位在正式参加展览会时，必须要求自己的全部派出人员齐心协力、同心同德，为大获全胜而努力奋斗。在整体形象、待人礼貌、解说技巧等三个主要方面，参展单位尤其要予以特别的重视。 第一，要努力维护整体形象。在一般情况下，要求在展位上工作的人员应当统一着装.在大型的展览会上，参展单位若安排专人迎

一、选择合适的展会 随着展览产业在全球的蓬勃发展，现在每年有将近50，000个专业的B2B展览，因此，正确地选择合适的展览显得有尤为重要。每年都有不少企业没有正确选择展览，不得不面对展览与企业产品完全不对口的尴尬。 选择展览其实有章可循，各企业可以根据自己的实际情况有所取舍

1)规划管理 会展场馆的建设项目是一笔很大的投资，必须根据经营思路，通过严密的可行性论证，本着“技术上先进、经济上合理、经营可行”的原则，在场馆建设规划和设施设备配置方面做好基础工作。 2)设备管理 设施设备是会展场馆服务产品的硬件依托之一。会展场馆的管理者应合理

会展场馆的管理水平并非仅仅局限于其活动数量或使用率，其水平关键是取决于场馆和设施设备可否发挥预期的作用和贡献。从总体上看，会展场馆和设施设备管理的目标主要有以下几个方面: ①合理规划，搞好建筑物及设施设备的维护、场馆的环境绿化、保洁、安全消防等基本工作，最大限度发挥物业的使用价值，使物业

随着会展业对硬件设施重视程度的提高，近10年来，世界各大城市涌现出一大批大型的现代化会展中心，这些专营会议和展览活动的场所是开展各种会展活动最主要的硬件依托，是会展业运作和发展不可缺少的基础条件。 改革开放前，我国的会展场馆多为公益事业，会展场馆的负责人只是负责场馆和设施设备日常维护，会

【本章导读】 会展场馆是会展业发展的基础，要发挥其应有的功能，不但要有相应的附属建筑设施，配齐必要的设备，还必须要有先进的管理方式。本章主要介绍展览中心与会议中心的设施设备管理概述二会展场馆管理;会展场馆的设施设备系统运行工作规范;会展场馆材料(酬牛、消耗品)的采购、保管、外包、发放管理二展具器

一、展厅租用部分 (1)室内展厅、室外展场租用价格(表5.1) (2)国际标准展位价格(表5.2) (3)展位搭建、改动价格(表5.3) (4)展厅空调费(表5.4)

场馆的票务管理是指入场券、参观券、请柬、交易证等的服务与管理。搞好票务管理是会展承办单位组织参展参观客户的基本环节，也是会展场馆的财务和保卫工作的组成部分。 1)入场券、参观券(请柬、交易证)的作用 ①媒介、联络、导向作用。介绍会议展览名称、会期展期时间(上午、下午)、地点、

通常采取成本加成定价法，就是在经营成本的基础上加上一定比例的利润和税金，得出基本价。由具备经营意识和会展经济意识的专业人员和财会人员共同研究，报总经理审批，并报当地物价部门批准。而经营价格的具体执行则针对不同对象，根据市场需求、竞争因素及以上提到的各种情况，由业务部门在谈判时按场馆规定的幅度灵活掌握